11月10日，喜憨兒烘焙坊光復店，也是第一家喜憨兒烘焙坊裝修後重新開幕嘍。
在這之前，部落格已預告了文世成師傅為喜憨兒烘焙坊設計了四款新麵包，並指導憨兒學會如何做出這些麵包。
終於這天來了，我也去了活動現場，一起來看圖說故事吧。
來賓致詞：
美麗的活動主持人：
六福皇宮代表行銷公關部副理蔣慧芬致詞：
喜憨兒基金會董事長蕭淑珍致詞：
外出就業憨兒「回娘家」的經驗分享：
外出就業？是的。喜憨兒基金會並不是一個收容所，而是庇護訓練單位，憨兒們學成後，可離開外出就業。這天開開心心「回娘家」接受訪談的阿庭就是一個 成功的案例：他在今年初拿到丙級烘焙執照後順利進入食品公司工作，現在的他除能用自己工作賺來的錢買自己喜歡的東西，也能將薪水交給父母，回饋養育之恩。
憨兒對烘焙屋進行動線及產品介紹：
文師傅接受主持人訪問，說明傳授技藝給憨兒的過程與和跟憨兒相處互動的心得：
訪談裡，文師傅提及和憨兒們的學習能力很強，普遍說來求知慾比一般的學徒還旺盛。而且憨兒們遇到困難和挫折絕不退縮也不找藉口，會堅持到底做到最好。
這真的令我聽到汗顏哪。想起自己每回東西做失敗了，總是怪這怪那，然後輕言放棄。謝謝文師傅與憨兒們，又為我上了寶貴的一課。
訪談結束後進入下個活動：文師傅現場示範與指導憨兒們製作麵包。
先戴上手套：
站在我旁邊的一個憨兒一直沒辦法順利把手套戴上，好幾次我好想伸手幫他，但想到自己又沒洗手，去碰了他的手套就失去了他戴手套的用意。就在我的猶豫間，出現了這個，當天我最喜歡與感動的畫面：
另一個先戴好手套的憨兒，轉過身來，默默幫他戴起手套。
在成人的職場世界裡，有多少的互相傾壓與踩踏？而在憨兒的世界裡，無需言語的相互扶持卻是這麼自然的一件事。
專注工作中的憨兒們，看得出來動作非常熟練：
文師傅提示憨兒整型技巧影片：（相關介紹請看這裡）
一整盤出爐的法式燒餅：
法式燒餅是文師傅為光復店這次的重新開幕所設計的四款麵包之一，其它三款麵包後續再介紹。
文師傅贈予憨兒廚師帽以示學藝合格：
活動圓滿結束，來張團體大合照吧：
最後提醒大家：慶祝喜憨兒烘焙屋光復門市重新開幕，現在有購物滿100元送50元的活動，到11月14日截止。
SunnyPie（阿餅）
11/14/2008
§ 喜憨兒基金會 §
喜憨兒烘焙屋光復門市
台北市信義區光復南路461號
TEL:02-27252759
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