將製作台灣“芋頭酥”的概念與法式“奶油蛋捲”(Brioche)融合,進而做出“煙燻桂圓麵包”,是六福皇宮點心房副主廚文世成的創意。而這個麵包也是 文世成和高雄Pasadena麵包坊主廚吳寶春與正香軒麵包店主廚曹志雄,三人聯手一起在二○○八世界盃麵包賽中深獲評審激賞的麵包之一。
 
以上圖片文字引用自時報周刊 vol.1577, Wed, 14 May, 2008,全文請見:這裡

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