這篇要介紹的是文師傅在工作之餘，義務支援喜憨兒社會福利基金會喜憨兒烘焙坊，設計並技術指導的作品之一：創意法式燒餅。
在發酵完的麵包體裡填入已經事先調好味的肉餡：
灑上蔥花，像包＜包子＞一樣把內餡包起來：
表面沾以芝麻：
壓成扁平的傳統燒餅造形再入爐烤焙，就大功告成了！
成品的內餡口感很類似胡椒餅，造形像傳統芝麻燒餅，最妙的是你絕對想不到--
麵包體用的可是法國麵包喔！三者組合的結果，成就了這款融合東西特色的創意法式燒餅。
SunnyPie（阿餅）
10/14/2008
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- Oct 15 Wed 2008 01:57
喜憨兒公益示範作品 - 創意法式燒餅
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