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11月10日,喜憨兒烘焙坊光復店,也是第一家喜憨兒烘焙坊裝修後重新開幕嘍。

在這之前,部落格已預告了文世成師傅為喜憨兒烘焙坊設計了四款新麵包,並指導憨兒學會如何做出這些麵包。

終於這天來了,我也去了活動現場,一起來看圖說故事吧。

來賓致詞:

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美麗的活動主持人:

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六福皇宮代表行銷公關部副理蔣慧芬致詞:

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喜憨兒基金會董事長蕭淑珍致詞:

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外出就業憨兒「回娘家」的經驗分享:

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外出就業?是的。喜憨兒基金會並不是一個收容所,而是庇護訓練單位,憨兒們學成後,可離開外出就業。這天開開心心「回娘家」接受訪談的阿庭就是一個 成功的案例:他在今年初拿到丙級烘焙執照後順利進入食品公司工作,現在的他除能用自己工作賺來的錢買自己喜歡的東西,也能將薪水交給父母,回饋養育之恩。

憨兒對烘焙屋進行動線及產品介紹:

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文師傅接受主持人訪問,說明傳授技藝給憨兒的過程與和跟憨兒相處互動的心得:

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訪談裡,文師傅提及和憨兒們的學習能力很強,普遍說來求知慾比一般的學徒還旺盛。而且憨兒們遇到困難和挫折絕不退縮也不找藉口,會堅持到底做到最好。

這真的令我聽到汗顏哪。想起自己每回東西做失敗了,總是怪這怪那,然後輕言放棄。謝謝文師傅與憨兒們,又為我上了寶貴的一課。


訪談結束後進入下個活動:文師傅現場示範與指導憨兒們製作麵包。

先戴上手套:

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站在我旁邊的一個憨兒一直沒辦法順利把手套戴上,好幾次我好想伸手幫他,但想到自己又沒洗手,去碰了他的手套就失去了他戴手套的用意。就在我的猶豫間,出現了這個,當天我最喜歡與感動的畫面:

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另一個先戴好手套的憨兒,轉過身來,默默幫他戴起手套。

在成人的職場世界裡,有多少的互相傾壓與踩踏?而在憨兒的世界裡,無需言語的相互扶持卻是這麼自然的一件事。

專注工作中的憨兒們,看得出來動作非常熟練:

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文師傅提示憨兒整型技巧影片:(相關介紹請看這裡

一整盤出爐的法式燒餅:

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法式燒餅是文師傅為光復店這次的重新開幕所設計的四款麵包之一,其它三款麵包後續再介紹。

文師傅贈予憨兒廚師帽以示學藝合格:

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活動圓滿結束,來張團體大合照吧:

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最後提醒大家:慶祝喜憨兒烘焙屋光復門市重新開幕,現在有購物滿100元送50元的活動,到11月14日截止。


SunnyPie(阿餅)
11/14/2008


§ 喜憨兒基金會 §
喜憨兒烘焙屋光復門市
台北市信義區光復南路461號
TEL:02-27252759


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