將製作台灣“芋頭酥”的概念與法式“奶油蛋捲”(Brioche)融合，進而做出“煙燻桂圓麵包”，是六福皇宮點心房副主廚文世成的創意。而這個麵包也是 文世成和高雄Pasadena麵包坊主廚吳寶春與正香軒麵包店主廚曹志雄，三人聯手一起在二○○八世界盃麵包賽中深獲評審激賞的麵包之一。
以上圖片文字引用自時報周刊 vol.1577, Wed, 14 May, 2008，全文請見：這裡。
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- Sep 05 Fri 2008 13:08
贏得世界盃的煙燻桂圓麵包
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